g˙llass˙pa

Heit og se­jandi g˙llass˙pa hefur alveg sÚrstakt a­drßttarafl ■egar ma­ur kemur kaldur ˙r g÷ngufer­um

 

 

 

 

 

S˙pur eru alltaf vinsŠlar en ■essa hÚr er tilvali­ a­ gera heima ß­ur en fari­ er Ý b˙sta­inn a­ vetri til. Eins og tÝtt er me­ gˇ­ar s˙pur batnar h˙n bara vi­ geymslu og upphitun. Ůegar Ý sumarh˙si­ er komi­ er upplagt a­ fara Ý langan g÷ngut˙r og koma svo til baka og hita upp s˙puna, baka forbaka­ brau­ me­ og fß svo almennilegan hita Ý kroppinn. Tilhugsunin ein yljar mÚr......

Innihald:
1/2-1 Kg nautag˙llas
2 laukar
100 gr sveppir
1 stˇr gulrˇt
1 L nautaskj÷tsso­ af teningi
1 stˇr rau­ paprika
1 lÝtil dˇs tˇmatp˙rra
1 dˇs saxa­ir tˇmatar
2-3 hvÝtlauksrif
1 msk mejram
1 tsk K˙men
3 msk balsamic edik
1 msk paprikuduft (helst smoked paprika)
1 msk sykur
salt og pipar
1/2 L mjˇlk
1 peli rjˇmi

Sřr­ur rjˇmi til a­ bera fram me­ s˙punni.

matrei­slulei­beiningar:
Br˙ni­ kj÷ti­ Ý litlum sk÷mmtum Ý olÝu Ý stˇrum potti. Setji­ til hli­ar og lŠkki­ hitann ß pottinum. Steiki­ laukinn ■ar til hann ver­ur glŠr, bŠti­ sveppum, papriku, gulrˇtum og hvÝtlauk saman vi­ og br˙ni­. Setji­ kj÷ti­ aftur Ý pottinn og helli­ kj÷tso­inu yfir ßsamt tˇmap˙rru og tˇm÷tum Ý dˇs. Kryddi­ og sjˇ­i­ Ý tvo tÝma. Ůynni­ me­ mjˇlkinni og rjˇmanum og sjˇ­i­ aftur Ý 10 mÝn. Bori­ fram me­ sřr­um rjˇma og brau­bollum.

 

Tengt efni:
Ľ Kj˙klingasalat me­ melˇnu og valhnetum
Ľ Harira
Ľ Pylsu- og beikonbaka me­ osti

 


 

 



 


 
tilefni@tilefni.is Ľ Au­ur Ígn ┴rnadˇttir Ľ sÝmi 862-2872