Fyllt egg

Meš eggjunum bar ég fram Parmaskinku meš rocketsalati og cantaloupe melónu įsamt ólķfum.  Meš góšu brauši getur oršiš śr žessu mįltķš.

 

 

 

Aš žvķ aš mér skilst teljast fyllt egg vera įlķka gamaldags réttur og rękjukokteill en žau įttu vķst miklum vinsęldum aš fagna um mišjan sjöunda įratuginn. Sökum aldurs get ég ómögulega stašfest žessa sögusögn og veit žvķ ekki hvort žessar vinsęldir voru bundnar viš śtlönd eša hvort žessi aušveldi og alžżšlegi réttur įtti uppį pallboršiš hjį Ķslendingum į sama tķma. Sömu heimildir herma aš fyllt egg séu aftur aš koma inn, burtséš frį žvķ, žį hafa mér alltaf žótt žau mjög góš og gott aš grķpa ķ žetta žegar óvęnta gesti ber aš garši og mašur į nįnast ekkert ķ ķsskįpnum.......nema egg ! Sómir sér vel sem lystauki į undan mat, meš öšrum pinnamat ķ veislu eša sem léttur hįdegisveršur meš góšu brauši og einföldu salati.

Fyllt egg

Innihald:
12 stór egg, haršsošin
1/2 bolli léttmajones
2 tsk Dijon sinnep
cayenne pipar į hnķfsoddi
Reyktur lax eša silungur
Vorlaukur til skrauts
Kapers

matreišsluleišbeiningar:
Skeriš eggin ķ tvennt og fjarlęgiš raušuna innan śr žeim. Stappiš eggjaraušurnar létt meš gafli įšur en aš majonesinu, sinnepinu og piparnum er blandaš saman viš. Sprautiš ķ hvķturnar aftur eša fylliš žęr meš skeiš. Skeriš laxinn ķ litlar sneišar og rašiš fallega ofan į raušurnar. Skreytiš meš vorlauk og kapers.

 

Tengt efni:
• Kjśklingasalat meš melónu og valhnetum
• Lax- og kartöfluquiche
• Lystaukar
• Samlokur m. beikon og egg salati
• Skķrnarveisla

tilefni@tilefni.is • Aušur Ögn Įrnadóttir • sķmi 862-2872