Einnig er hægt að nota nektarínur, ferskjur eða mangó í þessa
uppskrift
|
1/2 hunangsmelóna
2 bollar grillaður kjúklingur
1/2 bolli rauðlaukur, smátt saxaður
1/3-1/2 bolli vinaigrette
6 bollar blandað salat og baby spínat
1/2 bolli valhnetur, gróft saxaðar
Matreiðsluleiðbeiningar:
Skerið melónuna í bita og setjið í stóra skál. Blandið
kjúklingi og lauk saman við. Dreypið vinaigrette yfir. Lokið
skálinni og setjið í ísskáp í a.m.k. 15 mín. Bætið þá salati og
valhnetum við, blandið vel og berið fram. Ef vill má setja meira
vinaigrette saman við.
|
