Aš dögurši loknum fengu allir lķtinn pakka meš sér heim en ķ honum leyndist Hżjasintulaukur og lķtill miši žar sem ég minnti gesti į naušsyn žess aš rękta vinįttuna og aš lįta gott af sér leiša

 

Matsešilinn var prentašur śt og klipptur  ķ hring  žvķ aš borš įn diska getur virkaš tómlegt, servķetturnar voru  brotnar ķ sérstakt brot sem virkar sem vasi fyrirhnķfapörin.

       

Einfaldir ferkantašir vasar voru notašir undir blómin og žeir skreyttir meš boršum og miša meš upphafsstöfum Einstakra Barna. Ég hafši kertin hvķt til žess aš ofnota ekki rauša litinn.

 

Bošskortin setti ég ķ gegnsę umslög svo aš skein ķ skrautskrifaš nafn og heimilisfang vištakanda į forsķšunni. Rauši liturinn notašur enn og aftur til aš undirstrika žema dagsins.

       

Žaš er mikilvęgt aš gleyma ekki bašherberginu žegar halda skal veislu, žangaš fara gestir ekki sķšur en ķ stofuna. Blóm og ilmkerti eru fķn en einnig er gaman aš gestahandklęšum og sįpum.

       

Pśnsskįlar eru tilvaldar kampavķnsgeymslur ef žęr eru fylltar af klaka. Enn og aftur notast viš blóm og kerti til aš lķfga uppį umhverfiš.

       

Ekki var annaš aš sjį en aš gestir njóti matar og drykkjar.

       

 

matarmenning
Brunch er bandarķskur sišur sem hefur veriš aš breišast śt undanfarin įr og vķša er fólk fariš aš hittast aš mišmorgni og borša saman.

Oršiš Brunch er samansett śr oršunum breakfast annarsvegar og lunch hinsvegar og vķsar til žess aš žessi mįltķš er ķ senn bęši morgunveršur og hįdegisveršur.

Samkvęmt mataroršabókum er sišurinn ekki nema um aldar gamall en žó er komin nokkuš föst mynd į hann. Boršaš er um mišmorgun, réttir eru settir į hlašborš žar sem hver hjįlpar sér sjįlfur og eru žeir sambland žess sem viš gętum fundiš į bęši hįdegisveršarborši og morgunveršarborši.

Meš žessu er oftar en ekki boriš fram įfeng vķn s.s. kampavķn (oft blandaš appelsķnusafa; Mķmósa) eša annaš léttvķn og léttir kokteilar.

  

brunch  f. 20

Gildi žess aš borša stašgóšan og hollan morgunverš veršur seint ofmetiš en sé žessa mįltķšar neytt ķ góšra vina hópi į letidegi um helgi, veršur vęgi hans ennžį meira. Ķ žetta sinn bauš ég 20 konum til döguršar į sunnudagsmorgni og įkvaš aš lįta gott af mér leiša į sama tķma. Žess vegna lét ég kosta 2500 kr inn og afraksturinn rann til Félags Einstakra barna. Undirtektir voru frįbęrar og dįgóš upphęš safnašist.

Alla réttina sem ég valdi var hęgt aš gera fyrirfram sem er óneitanlega žęgilegt svo aš ekki žurfi aš fara į fętur fyrir allar aldir til žess aš elda. Žaš eina sem ég žurfti aš gera var aš stinga réttunum ķ ofninn į réttum tķma og dunda mér svo viš aš skera nišur įvexti, kveikja į kertum og  žeyta rjóma.
 

matsešillinn

jógśrt meš ašalblįberjum
& hunangsristušu mśslķ

kjśklingasalat meš hunangsmelónu, valhnetum
& raušlauk


lax & kartöflu quiche

beikon & pylsubaka meš osti

egg & villisveppir ķ skinkubollum

enskar skonsur "strawberries
& cream"

rösti kartöflur og brauš

frönsk sśkkulašikaka meš hindberjacoulis & hvķtsśkkulaširjóma

french toast créme bruleé

ferskt įvaxtasalat

drykkir

mķmósa
Fresita (Jaršarberjafreyšivķn)


minnisatriši


Viku įšur: sendu śt bošskortin, prentašu śt matsešlana, keyptu servķettur og kerti og geršu žér ferš ķ ĮTVR. Einnig er gott aš klįra gjafirnar snemma.
4 dögum įšur: Faršu ķ bśš og verslašu žaš sem žolir smį geymslu. Įkveddu hvernig skreytingar žś ętlar aš nota og višašu aš žér efni.
2 dögum įšur: Verslašu ķ matinn žaš sem į vantar og kauptu blómin. Legšu į borš og klįrašu skreytingarnar.
Daginn įšur: Eldašu kjśklinginn og kęldu, settu saman allt sem žarf ķ laxaquiche, pylsubökuna og french toast og geymdu yfir nótt, bakašu svo réttina rétt įšur en gestirnir koma. Bakašu skonsurnar og sśkkulašikökuna og bśšu til hindberjacoulis. Lįttu renna af AB mjólkinni svo hśn sé tilbśin. Villisveppina er einnig hęgt aš undirbśa fyrirfram og setja ķ skinkubollana.
Samdęgurs: Settu quiche, böku, french toast, rösti kartöflurnar og skinkubollana ķ ofninn. Blandašu saman salatinu og kjśklingnum ,settu AB mjólkina ķ glös og žeyttu rjómann.

 

mynstur og margbreytileiki
Ég valdi raušan lit til žess aš lķfga uppį boršiš aš žessu sinni  žvķ hann er svo kvenlegur og smellpassaši tilefninu. Ég notaši einlitar raušar servķettur og braut žęr ķ morgunveršarbrot sem žjónar žvķ hlutverki aš vera vasi fyrir hnķfapörin. Raušar rósir voru ķ ašalhlutverki ķ boršskreytingunum, ég klippti stilkana stutta og notaši sellófan til žess aš fylla upp ķ vasana og styšja viš rósirnar. Rauš kertaglös og hvķt kubbakerti settu punktinn yfir i-iš.

möguleikar
• Ef žś vilt ekki skera įvexti nišur ķ įvaxtasalat er eins gott aš setja fallega og žroskaša įvexti eins og t.d. vķnber, aprķkósur og plómur ķ skįl ofan į klaka og sjį til žess aš gestirnir hafi lķtinn hnķf til žess aš skera įvextina nišur sjįlfir.

• Til žess aš spara tķma er hęgt aš kaupa rösti kartöflurnar frostnar og stinga žeim svo ķ ofninn meš hinum réttunum til upphitunar.

minningar
Til minningar um daginn og sem žakklętisvott til handa gestunum mķnum, śtbjó ég litla pakka  sem innihéldu Hżjasintulauk og miša meš įletruninni: Ręktiš ķ nafni vinįttu, velmegunar og góšra verka. Ég keypti litla rauša kassa ķ IKEA, klippti nišur kreppappķr ķ ręmur sem ég setti svo laukinn ofanį ķ kössunum. Pakkaši inn meš fleiri ręmum og skreytti meš mišunum sem ég hafši śtbśiš til aš nota į vasana og kertin. Mög fljótlegt og einfalt.

mśssķk
Tónlistin sem spiluš er viš svona tękifęri er vandmešfarin, hśn veršur aš vera žęgileg en ekki yfirgnęfandi en mį heldur ekki falla ķ žį gryfju aš flokkast sem lyftutónlist. Viš žetta tilefni dugši ekkert annaš en Ella Fitzgerald undir boršum, bandarķsk, léttdjössuš og klassķsk. En žar sem žetta var konuboš og testosteróninu var svo aušsjįanlega įfįtt spilaši ég "swing" tónlist meš žekktum kyntįknum eins og  Rod Stewart, Robbie Williams eša hinum eilķfa Cole Porter

tilefni@tilefni.is • Aušur Ögn Įrnadóttir • sķmi 862-2872